BAC GASTRONORME – INOX – GN 1/4 – 150 MM
Code article : HOR1824
Capacité: 4 L
Dimensions: 162(H) x 265(L) x 150(P) mm
Matériel: Inox
Poids: 490 g
La taille standard de GN 1/4 est parfaite pour être insérée dans les réfrigérateurs, les plateaux de service ou les cellules de refroidissement
L’acier inoxydable offre une excellente durabilité pour une utilisation prolongée.L’acier alimentaire permet de conserver et de cuire les aliments en toute sécurité dans un seul récipient.Lèvre extérieure surélevée pour un transport facile.Empilable pour un rangement facile
Couvercles vendus séparément
Épaisseur du matériau : 8 mm – calibre 20
Très polyvalent : permet de cuire, refroidir ou stocker des aliments
Peut être utilisé pour la cuisson, l’entreposage, le réchauffage, le transport, le refroidissement rapide et la présentation. Il peut passer directement du four au réfrigérateur ou au bain-marie.
La finition en acier inoxydable brillant est une alternative élégante au plastique et confère une impression plus professionnelle à votre établissement. Le rebord facilite la mise en place dans les supports buffet ou comptoirs de préparation.
Qu’est-ce qu’un bac GN ?
Les bacs GN sont des récipients spécifiques à la restauration aux formats standardardisés. Ils peuvent être en métal pour la cuisson ou en plastique pour le stockage, et peuvent être associés à des couvercles. Les meubles réfrigérés et fours professionnels sont généralement conçus selon les standards GN en raison des décisions de l’UE.
Quelle est la taille d’un bac GN 1/1 ?
GN 1/1, ou taille standard, possède une longueur de 325 mm et une largeur de 530 mm. La profondeur de chaque bac GN est variable. Ce bac a une profondeur de 100 mm, ce qui est idéal pour cuisiner une grande variété de plats.
Comment utiliser un bac GN ?
Un bac GN est utilisé à chaque étape du processus de cuisson et de service. Les bacs GN inox peuvent être utilisés au four ou pour un service buffet. Les bacs GN en plastique sont eux parfaits pour stocker des aliments et des ingrédients cuits ou crus au frais ou sur des rayonnages.
